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Haart
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Piesporter Riesling sec 2023
Bouquet délicat de fruits à noyau et de poires, accompagné d'une minéralité schisteuse fraîche. En bouche, on retrouve le typique de la Moselle centrale : pêche, poire et pomme mûre, équilibré par une acidité vivifiante avec une note saline et minérale.
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17,00 €
TTC
Vignoble et sol
Les raisins proviennent des vignobles escarpés de Piesport et des communes voisines, qui appartiennent exclusivement au domaine. Les sols sont principalement composés de schiste gris devonien avec des influences de quartz. L'orientation abrupte vers le sud chauffe rapidement le sol schisteux, ce qui donne des vins de Riesling mûrs et fruités-épicés.
Vinification
Les raisins cueillis à la main sont pressés délicatement et le moût est fermenté en partie dans de grands fûts en bois, en partie dans des cuves en acier inoxydable. Un long vieillissement sur lies de levure d'au moins 5 mois garantit fraîcheur, complexité et potentiel de développement.
Développement
Déjà agréable et accessible en tant que vin jeune, ce vin développera une fruit plus intense et épicée après 2-3 ans. Même après 5 ans et plus, ce vin peut convaincre par sa fraîcheur et son harmonie.
Conseil de dégustation
Servi frais à 10°, ce vin est un compagnon universel pour une cuisine légère avec des plats tels que des salades, des viandes blanches, du poisson et des fruits de mer. Avec un peu de maturité, il accompagne également des plats plus riches et intensément aromatiques.
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Millesime: 2023
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Cépage: Riesling
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Alcohol: 12%
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Acidité:
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Sucre résiduel:
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vin du domaine
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Haart 3 0124
Fiche technique
- Millesime
- 2023
- Cépage
- Riesling
- Alcohol
- 12%
- Acidité
- Sucre résiduel
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vin du domaine
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Haart
Le domaine viticole Haart à Piesport est un joyau de la Moselle. La famille Haart y cultive la vigne depuis 1337 et s'est forgé une réputation d'un des plus anciens domaines viticoles bourgeois d'Europe. Le domaine viticole est situé sur le versant abrupt de la goutte d'or de Piesport, et à quelques pas de là se trouve le plus ancien pressoir romain de la Moselle.
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Bouquet délicat de fruits à noyau et de poires, accompagné d'une minéralité schisteuse fraîche. En bouche, on retrouve le typique de la Moselle centrale : pêche, poire et pomme mûre, équilibré par une acidité vivifiante avec une note saline et minérale.